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サニーサイドアップ

この時期、お歳暮ってヤツがやってくる。
自分は一度も送ったことが無いのだけれど、親世代はそうもいかないようで、親戚同士で送りっこしている。
今年はハムばかり。
去年は漬け物ばかり・・・・
なぜ?こうも被るのかな〜。
ま、それはさておき。
ベーコンが混じっていたので、そいつを使ってベーコンエッグを作る。
ちなみに、うちでベーコンを好んで食うのは自分だけ。
カリカリに焼くと旨いやんね。

で、目玉焼き。
サニーサイドアップとかいいますな。
この言葉を初めて知ったときには、
『たかが目玉焼きをそんな小洒落た呼びかたをする外人は、スカしてるな〜』
なんて思ったもんです。

おっ、フライパンが新しいので、卵がするするとよく滑る。
これは・・・・いけるか、ターンオーバー!
タイミングを計って・・・・よっと。
成功!
両面がカリッと焼けて、もちろん、中は半熟。
これはこれで旨いな。
黄身が箸でつまみやすくなるし。
しばらく卵は両面焼きかな。

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